我們很多人都喜歡去吃自助餐，因為它和我們平時傳統(tǒng)的用餐方式完全不同，可以帶給我們?nèi)徊煌挠貌腕w驗。自助餐的形式也越來越受到大眾的歡迎，所以餐飲人開一個自助餐廳也是個不錯的選擇。自助餐廳空進布局一般是什么樣的呢?

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用餐氛圍和空間相呼應

自助餐廳設計要根據(jù)空間的布局來規(guī)劃，其中自助餐臺是整個自助餐廳中最重要的一部分，怎么樣設計，才能最大程度的向顧客展示自己豐富多樣的美味佳肴，菜品要如何擺放，才能讓前來就餐的顧客充分感受到輕松愉悅的用餐氛圍。怎樣才能在不破壞原有的空間設計，不影響顧客和服務員動線的情況下做到發(fā)揮空間最大的效用，營造良好的就餐氛圍，這些都是我們在餐廳設計時需要考慮的。

合理規(guī)劃動線

自助餐廳不同于傳統(tǒng)餐廳，落座后基本不再走動，而是需要顧客自己去挑選自己喜歡的食物，所以餐廳內(nèi)時時刻刻基本都有人在走動，餐廳還有餐廳服務員也要收拾餐桌，考慮到這些，在前期做空間設計布局的時候，設計師就要考慮到這些。