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專業(yè)火鍋店設(shè)計(jì)都會知道顧客才是設(shè)計(jì)火鍋店最重要的因素。只有圍繞客戶的感知并為他們創(chuàng)造的愉快的體驗(yàn),才算設(shè)計(jì)出合適的火鍋店。所以,怎樣依靠門頭設(shè)計(jì)來吸引新顧客嘗試,以及怎樣消費(fèi)者對火鍋店的餐廳就餐環(huán)境留下深刻的印象,都是專業(yè)火鍋店設(shè)計(jì)需要考慮的問題。

專業(yè)火鍋店設(shè)計(jì)會在開始設(shè)計(jì)火鍋店時(shí),能夠設(shè)計(jì)出火鍋店的概念與故事,例如火鍋的歷史、火鍋店食材的故事介紹、食材的選取要求等,并且確保這些問題都可以有一種很好的描述,使消費(fèi)者感受到火鍋店的食材既有背景又有文化,還嚴(yán)格把關(guān),使消費(fèi)者在就餐食用時(shí)更加放心。

實(shí)用性當(dāng)然也是專業(yè)火鍋店設(shè)計(jì)的重中之重,火鍋店空間布局的一般規(guī)則是用餐區(qū)占空間的60%,而廚房、儲藏室和衛(wèi)生間占其余的40%。大廳需要保證兩張桌子之間的間距足夠讓人在桌子之間舒服的走動。并且大廳布置需要讓顧客與服務(wù)員都有通透的視野,讓服務(wù)員能夠第一時(shí)間看到需要服務(wù)的消費(fèi)者,在保證用戶隱私以及餐廳的開放性二者當(dāng)中找到平衡點(diǎn)。

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